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小南国去年获得了盈利,关店以及引进别人家的品牌都起了作用
作者:佚名 日期:2017年04月09日 来源:互联网 浏览: 【字体:
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经历了前几年微薄的利润和去年的亏损,小南国餐饮控股有限公司(以下简称小南国)业绩终于有所恢复。

2016 年小南国的总收入为 20 亿人民币,略微下降了 1.7%。好消息是转亏为盈,净利润 3425 万人民币。去年同期则亏损了 9841 万元。

利润上升主要是成本的控制:小南国收购了 B2B 采购平台众美联 9.82% 股份带来了食材和制作成本的下降,以及关闭亏损店铺节省的各项成本。

它关闭了 15 家店(其中上海小南国 9 家,南小馆 5 家,Pokka 3 家)。管理半径从 22 个城市下降到 18 个。
 

去年新开餐厅给小南国带来了 7550 万的收入。不过,去年以前开业的餐厅对消费者的“吸引力”不是那么足:小南国的 2016 年可比餐厅销售额(即同店销售额)下降了 2.4%。
 

2012 年减少公款消费的“八项规定”出台之后,包括“上海小南国”在内的高端餐饮受到了比较大的冲击。在那之后,小南国推出了针对年轻消费者的“南小馆”。

 

从 2014 年左右,小南国开始引进西餐品牌,包括 Oreno、Boat House(船屋)和 Wolfgang Puck 餐厅等等。这些西餐品牌在大陆地区收入为 8279 万元,虽然占总收入还很小,不过增长迅猛,同比上升了 77.9%。

在过去一年,小南国旗下的奶茶品牌米芝莲店铺数量翻了一倍,增加到 306 家店。这部分收入为 1430 万元。小南国还将推出“家宴”、“煮好面”等外卖产品。

值得注意的是该公司主要收入来源——“上海小南国”和“南小馆”在中国内地的收入都有所下降,分别降低了 8.8%和 3.17%。另外“上海小南国”在香港的生意也不怎么样,好消息是南小馆在香港生意增长了约 76.8%。

这也许是小南国规划之中的。谈及多品牌发展,小南国的创始人王慧敏在接受《好奇心日报》采访时曾这样说:“往后肯定是自己的品牌越来越少,别人的品牌越来越多。”2017 年小南国宣布与日本第一的咖啡连锁品牌 DOUTOR 携手进军大陆连锁咖啡市场。

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